technológie

mystery-shopping

Mystery shopping pre gastronómiu – reštaurácie a hotely

Kvalitatívny prieskum a analýza obsluhy

Ste presvedčení o kvalite nášho personálu? Myslíte si, že vaši zamestnanci neodvádzajú svoju prácu tak, ako by mali? Alebo dokonca dochádza k zamestnaneckým stratám, a to či už chceným či nechceným? Cítite čím ďalej, tým viac, že strácate svojich zákazníkov a neviete prečo? Nechajte si od nás urobiť kvalitatívny prieskum a analýzu obsluhy – Mystery shopping. Zistite úplne efektívnym spôsobom, ako stoja vaši zamestnanci v poskytovaní služieb, a aké sú ich odborné znalosti a skutočné vzdelanie. Prostredníctvom služby Mystery shopping zistíte ale oveľa viac, napríklad, ako vaši zamestnanci pristupujú k vašim klientom, ako sa k nim správajú, či majú dostatočné predajné schopnosti, či dodržiavajú receptúry, gastronomické pravidlá a pod. Naše služby v oblasti Mystery shoppingu sú zamerané iba na gastronomické podniky, teda reštaurácie, hotely a pod.

Zlepšíme kvalitu a úroveň vášho podniku

Zlepšíme kvalitu a úroveň poskytovaných služieb na úroveň, ktorú by ste ani nečakali. Nejde to ale samo od seba. Je nevyhnutne potrebná vaša súčinnosť. Musíte tiež dať na naše rady a realizovať nami navrhnuté kroky. Ak budete rešpektovať všetky naše návrhy, pocítite výrazné zmeny nielen pre svoj personál, ale aj v chode celého podniku. O Mystery shopping sa v našej firme stará manažér Petr Vopátek, ktorý je popredným českým špecialistom a nekorunovaným princom českej modernej gastronómie.

Postupy pri Mystery shoppingu

Aby bol Mystery shopping maximálne účinný, je potrebné urobiť perfektnú prípravu, ale tiež utajiť túto skutočnosť pred ostatným personálom. O prieskume vie vždy iba samotný zadávateľ, teda majiteľ, prípadne manažér reštaurácie alebo hotela.

Príprava Mystery shoppingu

V prvej fáze dochádza k osobným konzultáciám, pri ktorých zistíme, aké máte problémy a čo požadujete. Na základe týchto konzultácií pripravíme plán, ktorý spoločne schválime. Následne dohodneme termín realizácie Mystery shoppingu.

Realizácia Mystery shoppingu

Pri realizácii Mystery shoppingu je možné analyzovať a skúmať veľa vecí a činností. Aby ste si urobili jasnú predstavu, ako realizácia prebieha a čo všetko môže obnášať, nižšie uvádzame niekoľko príkladov.

Mystery shopping v reštaurácii

Mystery shopping v hoteli

Analyzovať mystery shopping

Akonáhle vykonáme všetky dohodnuté úlohy, začneme s vyhodnotením analýzy. Spracujeme všetky pre aj proti, na ktoré sme prišli. Zhodnotíme napríklad správanie obsluhy a ich gestá, komunikačné schopnosti, rokovania a ďalšie. Tieto údaje potom budú slúžiť pre konečné vyhodnotenie, na základe ktorého vám navrhneme zmeny.

Návrh a realizácia odporúčaných zmien

Poslednou fázou Mystery shoppingu sú naše odporúčania a úpravy, ktoré by ste mali zaviesť vo vašom podniku. Tieto odporúčania odovzdávame vo forme projektovej dokumentácie, v ktorej sú vysvetlené všetky postupy. Všetko s vami tiež preberieme osobne. Následne ponúkneme tiež účasť a asistenciu pri samotnom zavádzaní týchto zmien.

Zaraďte sa medzi klientmi AWIS Holding, a.s.

Pod vedením Petra Vopátka

Hlavným manažérom divízie AWGS (AWIS Global Systems s.r.o.), je popredný český špecialista na gastro Petr Vopátek. Zodpovedal napríklad za starostlivosť o bary Lautia’s, v reštaurácii Nota Bene koncipoval a realizoval nastavenie systému obsluhy, ktorá vyhrala v roku 2012 prestížnu súťaž Czech Bar Awards, obsluhoval celebrity, ako je speváčka Madonna alebo Wesley Snipes. Viac informácií na profile Petra Vopátka.

Pod vedením Petra Vopátka
Milujeme svoju prácu

Milujeme svoju prácu

Dobrý vzťah k svojej práci sa spätne odráža najmä na jej kvalite. My našu prácu doslova milujeme. Stala sa totiž nielen súčasťou našej filozofie, ale aj naším životným štýlom. A to považujeme za veľmi dôležité nielen pri výkone a kvalite poskytovaných službách, ale tiež pri zvládnutí efektivity. Každú zákazku si berieme za svoju a vždy sa snažíme našim klientom ukázať, že sme ozajstní profesionáli. Nikdy sa na nič nehráme a sme priateľskí. Ponúkame ľudský a úplne profesionálny prístup od začiatku až do konca. Vyskúšajte nás a uvidíte sami.

Skúsenosti z gastronómie

Disponujeme bohatými skúsenosťami nielen z gastronómie, ale aj z oblastí, ktoré sú jej veľmi blízke. Sme totiž softvérová spoločnosť, vyvíjajúca špecializované systémy a aplikácie pre gastronomické prevádzky. V našom portfóliu nájdete napríklad systémy navrhované a konštruované priamo pre reštaurácie a iné gastronomické prevádzky – pokladničný softvér AWIS GASTRO, revolučný pokladničný systém PEXESO pre dotykové obrazovky a tablety, pokladničný softvér AWIS ROZVOZ pre podniky s rozvozom jedla, rezervačné a recepčné systémy a ďalší rad modulov a rozšírení..

Skúsenosti z gastronómie
PEXESO Pokladní systém EET

Jednoduchý pokladní systém

PEXESO Pokladní systémy s EET

pouze za 349 Kč/měsíčně


AWIS Pokladní systém EET

Profesionální pokladní systém pro Gastro

pouze za 850 Kč/měsíčně


AWIS Pokladní systém EET pro obchod

Profesionální pokladní systém pro Obchod

pouze za 850 Kč/měsíčně


Chcete vyskúšať naše výrobky aj Vy?

Položky označené hviezdičkou (*) sú povinné.