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Économie de fonctionnement pour les restaurants et les hôtels

Mesures de vérification de la gastro économique et la mise en œuvre

Vous avez un sentiment croissant que votre restaurant ou un hôtel plonge dans abîme économique? Les ventes sont toujours en baisse et le coût d’exploitation au contraire grandir? Quitter une fois pour toutes ses souffrances et arrêter disposés des dizaines, peut-être même des centaines de milliers pour quelque chose qui ne fonctionne toujours pas. Confiez problèmes économiques de votre entreprise gastronomique dans nos mains, et vous ne le regretterez pas. Nous sommes une société de conseil professionnel dans un large éventail de questions liées à la gastronomie. En dehors des audits gastro économique et l’optimisation de l’activité catering nous aussi shopping mystère, aide à la vente, l’équipement, l’efficacité du travail et de l’éducation dans le domaine de la gastronomie.

Nous augmentons les ventes et réduire les coûts

La tâche principale de notre équipe consultative lors de la vérification de la gastro économique sera une inspection complète de l’ensemble de l’établissement de l’ordre du jour de la comptabilité. Cette inspection nous fournir des informations et des connaissances sur la façon de gérer leur argent, par exemple, quoi et combien vous achetez, quels sont les frais de personnel, de l’énergie et plus. Le résultat de cette vérification interne déterminera la véritable situation économique et son bénéfice d’exploitation. Sur cette base, nous vous fournissons des recommandations sur la façon et ce qu’il faut changer afin d’augmenter les revenus et réduire les coûts d’exploitation.

Dévoilez les pertes d’emploi

Les pertes d’emplois sont dans le domaine de la gastronomie également un facteur indispensable pour un éventuel restaurant catastrophe économique ou à l’hôtel. Ces pertes sont classés comme voulu (intentionnel) et non désirées. Avec les deux options que nous pouvons trouver des conseils fiables.

Wanted – perte intentionnelle

Recherché Les pertes d’emplois sont très souvent impliqués dans l’économie de la santé, mais bien sûr aussi l’insatisfaction des clients. Parmi les plus courantes est sans doute le vol et l’enrichissement illicite, mais aussi l’extension artificielle des heures de travail, absence ou d’empêchement créé artificiellement.

Unwanted – perte accidentelle

Même la perte involontaire d’emploi peut en fin de compte se révéler fatale pour l’économie, un restaurant ou hôtel. Parmi les plus fréquents comprennent une mauvaise efficacité du travail, l’ignorance et le manque de personnel de l’éducation, la détérioration des aliments, en collaboration avec une technologie dépassée, l’erreur des employés, etc.

Nous optimisons l’expérience gastronomique

Pour assurer le succès et l’efficacité maximale tout en optimisant le fonctionnement gastronomique est une synergie très importante entre nous, le propriétaire et l’exploitant de l’entreprise. La première condition est de mettre en œuvre l’audit de gastro mentionné ci-dessus, sur la base duquel nous allons révéler un certain nombre de problèmes économiques. vérification gastro Une fois terminé, peut être appelé à se réunir. la gestion des crises, dans laquelle les chefs professionnels, les serveurs principaux, responsables de la restauration, des comptables et des économistes. Ils sont censés évaluer les procédures d’audit et de conception gastro économiques pour éliminer les problèmes et améliorer l’optimisation. Ces propositions recevraient alors le propriétaire et l’exploitation du restaurant de l’hôtel ou sous la forme de la documentation, qui sera expliqué en détail l’ensemble de la phase d’optimisation.

La dernière phase est l’optimisation de la mise en œuvre effective, à savoir l’introduction de procédures proposées directement dans les opérations commerciales. En mettant en œuvre ces mesures, nous allons vous aider et devenir votre conseiller professionnel. Nous pouvons également prendre en charge l’ensemble du projet de supervision complète.

Plus d’informations sur le fonctionnement de l’économie

Plus d’informations sur l’économie de l’exploitation et de nos autres services, cliquez sur les liens suivants:

Fusionner entre les clients AWIS Holding, a.s.

Dirigé par Peter Vopátkem

Le chef de notre société de conseil Le célèbre spécialiste tchèque de la gastronomie Petr Vopátek. Maintenant, il sera avec vous pour résoudre l’analyse économique, la perte de l’emploi, l’audit gastro, optimisation des opérations et d’autres services de consultation et de conseil. Les qualités de Petra peut être lu dans son profil personnel.

Dirigé par Peter Vopátkem
Nous detailisté

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Si vous décidez de résoudre les problèmes économiques de votre restaurant, hôtel ou autre opération gastronomique tout simplement avec nous, soyez assuré que nous allons effectuer notre travail honnêtement, soigneusement, en profondeur et en détail. Une analyse détaillée est en fait une condition préalable essentielle pour le succès dans la détection des problèmes économiques.

Notre expertise

Dans le domaine des services consultatifs dans les usines d’aliments que nous avons connu depuis de nombreuses années. Gastronomie est devenue une partie intégrante de notre travail quotidien. En effet, nous développons des systèmes et des applications spécialisées qui sont conçues uniquement pour l’installation. Voir l’offre dans notre boutique.

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